تستعرض جاكلين هوارد من CNN الأطعمة الآمنة التي يمكن تناولها خلال تفشي السيكلوسبورا، وكيفية تحضيرها قبل تناولها. ويُعد مرض السيكلوسبورا عدوى طفيلية تنتقل عبر المياه أو الأغذية الملوثة، ما يتسبب بالإصابة بالإسهال المائي.

يركز مسؤولو الصحة في ولاية ميشيغان الأمريكية على الخس أو الخضار الورقية في السلطات بوصفها مصادر محتملة لهذا التفشي، لكنهم لم يستبعدوا بشكل كامل مصادر غذائية أخرى.

ينبغي شراء رؤوس الخس الكاملة، حيث يمكنكم إزالة الأوراق الخارجية التي ربما تعرضت للجراثيم، ثم غسل...