تشهد أبحاث القهوة تحولات علمية متسارعة لمواجهة تحديات المناخ، حيث يعمل العلماء على تطوير سلالات جديدة أكثر مقاومة للجفاف والحرارة لضمان استمرارية إنتاج البن عالميا في ظل التغيرات البيئية المتزايدة.