ليست مجرد عربة تقف على ناصية شارع، ولا مجرد وجبة إفطار شعبية، بل جزء من ذاكرة المصريين وثقافة يومية امتدت عبر أجيال. فـ”عربة الفول” ظلت لعقود شاهداً على تفاصيل الحياة في الشارع المصري، قبل أن يعيد شباب وفتيات تقديمها بروح جديدة، من خلال عربات حديثة وتصميمات مبتكرة وخدمات عصرية، لتحافظ على هوية الطبق الشعبي الأشهر، وتمنحه شكلاً يناسب العصر، دون أن يفقد نكهته الأصيلة.